Какую роль играет маниок в пищевой промышленности Карибского сообщества?

Маниок играет важную роль в пищевой промышленности Карибского сообщества, так как служит источником крахмала и пищевых веществ. thekitchencommunity.org

Некоторые аспекты влияния маниока:

• Использование в кулинарии. thekitchencommunity.org www.nur.kz Маниок употребляют в варёном, жареном или запечённом виде. thekitchencommunity.org В традиционной островной кухне Карибского бассейна из него готовят, например, касабе — лепёшку. thekitchencommunity.org
• Производство продуктов с добавленной стоимостью. thekitchencommunity.org Маниок служит сырьём для тапиоки, из него готовят чипсы, десерты, муку и подсластители. www.nur.kz
• Производство спиртных напитков. www.nur.kz Из маниока делают кашири — пиво, популярное в Венесуэле, Суринаме и Гайане. www.nur.kz
• Использование в качестве корма для животных. thekitchencommunity.org Маниок обеспечивает скот питательным и экономичным кормом. thekitchencommunity.org

Кроме того, выращивание и переработка маниока способствует развитию местной промышленности, от мелких фермерских хозяйств до крупных агропредприятий. thekitchencommunity.org