Правильный способ разморозки камбалы — в холодильнике. 15 Для этого нужно переложить рыбу из морозильной камеры в холодильное отделение, предварительно упаковав в пищевую плёнку или поместив в контейнер. 1 Время разморозки зависит от размера и веса, но в среднем займёт от 12 до 24 часов. 1

Ещё один вариант — разморозка в холодной воде. 25 Для этого нужно поместить запечатанный пакет с камбалой в миску с холодной водой, меняя воду каждые 30 минут. 2 Этот метод обычно занимает 1–2 часа. 2 Важно не использовать тёплую воду, так как это может привести к неравномерному размораживанию и отрицательно повлиять на текстуру рыбы. 2

Размораживать камбалу при комнатной температуре не рекомендуется, так как это небезопасно и может привести к росту бактерий. 5