Один из распространённых способов получения масла в домашних условиях — использование миксера. 35 Для этого нужно взбить сливки или сметану на средней скорости, предварительно охладив чашу миксера и венчики в холодильнике. 5 Когда от продуктов начнёт отделяться пахта, снизить скорость и взбивать, пока масло не соберётся на венчике, а пахта останется в чаше. 5

Ещё один способ — использование маслобойки. 23 Охлаждённые до 15 °С сливки нужно влить в маслобойку, заполнив её на 2/3, закрыть и взбивать от 10 до 30 минут. 3 Время взбивания зависит от жирности сливок. 3 Если масло собирается в ком, значит, оно готово. 3 Образовавшуюся пахту нужно слить через сито, а полученное масло промыть ледяной водой, вылить лишнюю жидкость. 3 Затем масло отжать и придать ему форму, завернуть в пергаментную бумагу и убрать в холод. 3