Почему домашнее сливочное масло не замерзает в морозильной камере?

Домашнее сливочное масло может не замерзать в морозильной камере из-за содержания молочного жира, которого в масле может быть от 72% и больше, в зависимости от вида масла. www.bolshoyvopros.ru Этот жир не даёт маслу твердеть. www.bolshoyvopros.ru

Также есть мнение, что масло не замерзает, если в нём есть добавки, например растительные жиры. www.bolshoyvopros.ru useful-faq.livejournal.com В таком случае продукт уже не считается сливочным маслом, а относится к спредам. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы масло не испортилось в морозильной камере и не впитало посторонние запахи, его необходимо правильно завернуть. syrover.ru Для этого используют герметичные контейнеры, пластиковые коробки, фольгу или вакуумные пакеты. syrover.ru