Секрет приготовления хрустящей корочки на крылышках барбекю заключается в том, что перед добавлением приправ и приготовлением на гриле крылышки должны быть сухими. 2

Также для получения румяной и хрустящей корочки можно использовать маринад из соевого соуса с чесноком и карри. 3 Для него нужно смешать 3 ст. л. соевого соуса, 7 зубчиков чеснока и 1 ч. л. карри, пропитать маринадом крылья и оставить как минимум на час. 3

Ещё один рецепт маринада для крылышек барбекю с хрустящей корочкой — томатная паста, мёд, сахар, копчёная паприка, сушёный чеснок и базилик. 5 К этим ингредиентам нужно добавить 50 мл томатной пасты, 30 мл мёда, 3 щепотки сахара, 1 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. сушёного чеснока и ½ ч. л. сушёного базилика, влить 50 мл соевого соуса и 40 мл сока лимона. 5

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.