Какой рецепт приготовления рассыпчатой гречки с мясом в автоклаве?

Рецепт приготовления рассыпчатой гречки с мясом в автоклаве (на 0,5-литровую банку): vk.com

Ингредиенты:

• говядина — 170 г; vk.com
• гречка сухая — 60 г; vk.com
• соль — 7 г; vk.com
• морковь — 50 г; vk.com
• лук — 50 г; vk.com
• перец горошком — 5 шт.; vk.com
• душистый перец — 3 шт.; vk.com
• лавровый лист — 1 шт.. vk.com

Приготовление:

1. Порезать говядину небольшими кусочками размером 2х2 см. vk.com
2. Нарезать лук, а морковь натереть на крупной тёрке. vk.com
3. Обжарить овощи на растительном масле до готовности. vk.com
4. В пол-литровую банку положить говядину, морковно-луковую зажарку, перец горошком, душистый перец и лавровый лист. vk.com
5. Добавить гречку и соль, залить банки холодной водой по плечики и плотно закрыть крышкой. vk.com
6. Поместить банки в автоклав, налить воду и поставить на огонь. vk.com
7. Довести температуру до 120 градусов, уменьшить огонь и готовить 50 минут. vk.com

Ещё один рецепт приготовления гречки с мясом в автоклаве можно найти на сайте ydoo.info. ydoo.info Для него понадобятся:

• свинина — 2,5 кг; ydoo.info
• гречневая крупа — 1 кг; ydoo.info
• шампиньоны — 500 г; ydoo.info
• пищевая соль — 6 г на одну полулитровую банку; ydoo.info
• лавровый лист — 10 шт.; ydoo.info
• перец чёрный горошком — 1,5 ст. л.; ydoo.info
• лук репчатый — 2 шт.; ydoo.info
• морковь — 1 шт. (крупная); ydoo.info
• растительное масло — по необходимости (для жарки овощей). ydoo.info

Приготовление:

1. Натереть морковь на крупной тёрке, а луковицы измельчить полукольцами. ydoo.info Отправить овощи жариться на растительном масле на отдельных сковородах. ydoo.info
2. Грибы почистить, вымыть и нарезать слайсами. ydoo.info Тоже обжарить их отдельно, но растительное масло не добавлять. ydoo.info
3. Свинину помыть и нарезать средними кусочками. ydoo.info Мясо брать с жировой прослойкой, чтобы консервация получилась сочной. ydoo.info
4. Когда все ингредиенты подготовлены, наполнить ими банки. ydoo.info На дно каждой ёмкости положить мясо, затем грибы, лук, морковь и в самом конце гречневую крупу. ydoo.info
5. Залить содержимое банок горячей водой. ydoo.info Наполнять до самого верха нельзя, только до ободка, так как во время варки каша увеличится в объёме в два раза. ydoo.info
6. Добавить в каждую банку специи: соль, перец горошком и по одному лавровому листу. ydoo.info
7. Закатать банки крышками, а после разместить между кассетами автоклава. ydoo.info
8. Отправить заготовки в устройство, залить водой и закрыть крышку автоклава. ydoo.info
9. Установить температуру 120 градусов и засечь 60 минут. ydoo.info
10. Когда пройдёт время, выключить автоклав, но банки пока не доставать. ydoo.info Только когда устройство полностью остынет, можно его открыть и вынуть банки. ydoo.info