Какой рецепт крема лучше использовать для покрытия бенто торта?

Нет однозначного мнения о том, какой рецепт крема для покрытия бенто-торта лучше. Несколько вариантов:

• Сливочный крем-чиз. vk.com Для покрытия трёх бенто-тортов или одного большого (d≈16 см) понадобятся: vk.com

• 400 г творожного сыра; vk.com

• 100 г сливок 33%; vk.com

• 70 г сахарной пудры мелкого помола. vk.com

Нужно соединить все ингредиенты в чаше миксера и взбить до объединения. vk.com

• Крем-чиз на масле. vk.com Потребуется: vk.com

• 350 г творожного сыра; vk.com

• 100 г мягкого сливочного масла 82%; vk.com

• 100 г сахарной пудры мелкого помола. vk.com

Масло с пудрой нужно взбить до посветления и однородности. vk.com Затем добавить холодный творожный сыр и аккуратно перемешать. vk.com

• Творожный ганаш. vk.com Понадобятся: vk.com

• 180 г сливочного масла 82%; vk.com

• 150 г творожного сыра; vk.com

• 200 г белого или молочного шоколада. vk.com

Масло с сыром нужно взбить до однородности. vk.com Шоколад растопить до 40–45 градусов и влить струйкой в сырную массу. vk.com Затем взбить на средней скорости до пышности. vk.com

• Шоколадный крем. m.ok.ru Для бенто диаметром 12 см потребуются: m.ok.ru

• 30 г сливочного масла; m.ok.ru

• 30 г тёмного шоколада; m.ok.ru

• 30 г сахарной пудры; m.ok.ru

• 100 г сливочного сыра. m.ok.ru

Нужно растопить шоколад в микроволновке импульсами по 10–20 секунд, остудить. m.ok.ru Затем поместить в дежу миксера остывший шоколад, размягчённое сливочное масло и пудру. m.ok.ru Взбить до пышности и увеличения в объёме, после чего лопаткой вмешать сливочный сыр. m.ok.ru