Какой крахмал лучше использовать для вишневых пирогов

Для вишнёвых пирогов можно использовать кукурузный или картофельный крахмал. dzen.ru pikabu.ru

Кукурузный крахмал считается одним из лучших загустителей для начинки десертов. www.edimdoma.ru Он не оставляет послевкусия, отличается высокой эффективностью, делает начинку умеренно густой. www.edimdoma.ru

Картофельный крахмал универсален, обладает отличными вяжущими качествами. www.edimdoma.ru Однако с ним важно не переборщить, иначе начинка получится слишком вязкой и безвкусной. www.edimdoma.ru

Количество крахмала зависит от вида используемого: если брать картофельный, то достаточно 25 г, а если кукурузный, то 30 г. dzen.ru