Какой гнет лучше всего использовать при засолке рыжиков?

При засолке рыжиков в качестве гнета можно использовать камень, не растворяющийся в рассоле, или кастрюлю с водой. otvet.mail.ru lady.mail.ru

Важно, чтобы гнет был достаточно тяжёлым, особенно если грибов много. dzen.ru Например, можно применять наполненную водой пластиковую бутыль с закрытой крышкой. dzen.ru

При использовании гнета нужно следить, чтобы грибы всегда были покрыты рассолом. otvet.mail.ru Если его будет недостаточно, можно добавить солевой раствор из расчёта 20 г соли на 1 л воды. otvet.mail.ru