В разных культурах существуют свои традиционные способы употребления молока и молочные продукты. 15 Некоторые из них:

• На Руси из молока готовили творог, сливки, простоквашу, сметану. 1 Также на молоке готовили ячменную кашу или молочную болтушку с поджаренными зёрнами. 4
• В Англии молоко — одна из составляющих традиционного чаепития. 1 Сначала в чашку наливают молоко при температуре около 50 °C, затем добавляют свежезаваренный чёрный чай. 5
• В Индии готовят масала-чай — напиток на основе чая, молока, специй и сахара. 5
• Кочевые народы Центральной Азии и Монголии употребляют чай с молоком и солью. 5 Напиток готовят из чёрного или зелёного чая, молока, воды и соли. 5
• В Гонконге пьют молочный чай — напиток из чёрного чая, сахара и молока. 5 Его можно пить как горячим, так и холодным. 5
• В Японии готовят чай с молоком по-японски (Royal Milk Tea). 5 В напиток добавляют молоко, сахар или мёд. 5
• В Малайзии готовят чай с молоком из порошкового чёрного чая, сгущённого молока и льда. 5 Напиток переливают несколько раз из одной чашки в другую, чтобы образовалась густая пена. 5
• В России обычно пьют чёрный чай с молоком, сахаром или сгущёнкой. 5 В Татарстане и Башкирии есть свой способ приготовления: молоко добавляют в чайник с заваркой и доводят до кипения. 5