Основные различия между красной и жёлтой питахайей с точки зрения вкуса и внешнего вида:

Вкус:

• Красная питахайя имеет сладковатый и освежающий вкус с травяными нотками. 4 Многие описывают его как сочетание арбуза, киви и груши. 9
• Жёлтая питахайя отличается более ярким вкусом, чем красная. 9 Она имеет более кислый, но всё же сладковатый вкус. 9 У этого сорта более яркий аромат, чем у других, и часто встречается более хрустящая текстура. 9

Внешний вид:

• Красная питахайя имеет розовую кожицу с зелёной окантовкой по краям чешуек и белую кисловатую мякоть с чёрными мелкими семенами. 7
• Жёлтая питахайя обладает золотистой кожурой и белой мякотью. 7