Каковы основные отличия между охлажденным, подмороженным и замороженным фаршем?

Основные отличия между охлаждённым, подмороженным и замороженным фаршем заключаются в температуре и сроке хранения: aif.ru lisa.ru

1. Охлаждённый фарш хранится один-два дня при температуре от 0 до +4 градусов. aif.ru После вскрытия упаковки фарш следует использовать как можно быстрее — в течение нескольких часов. aif.ru
2. Подмороженный фарш (при температуре от 0 до +2 градусов) — хранится до суток. lisa.ru
3. Замороженный фарш имеет длинный срок хранения — от полугода и более. aif.ru Этот фарш менее подвержен порче и размножению вредных бактерий. aif.ru При температуре -12 градусов замороженный фарш сохранит свои качества в морозилке на протяжении месяца, а при -18 градусах — до трёх месяцев. lisa.ru