Какое оборудование используется для приготовления дрожжевого теста?

Для приготовления дрожжевого теста используется следующее оборудование:

• Тестомесильные машины. int.nsk.su Состоят из ёмкости для замеса теста, месильного органа и его привода. int.nsk.su Бывают периодического и непрерывного действия, со стационарными ёмкостями и подкатными дежами. int.nsk.su

• Планетарные миксеры (насадка крюк). www.ixbt.com Или обычные ручные и стационарные миксеры с насадками-крюками. www.ixbt.com

• Устройства для расстойки теста. www.ixbt.com Кроме хлебопечек, которые делают расстойку автоматически, можно использовать мультиварку, дегидратор, мороженицу, СВЧ-печь или духовку. www.ixbt.com В них устанавливают температуру 35–37 градусов. www.ixbt.com

• Инструменты для разделки теста. otvet.mail.ru Кухонные доски, скалка, формочки для печенья, дисковый нож. otvet.mail.ru Для выпечки теста нужны противни, листы, формочки. otvet.mail.ru Для отделки изделий из теста используют кондитерские шприцы или отсадочные мешки. otvet.mail.ru

Пользователь

Время добавления