Некоторые закуски, которые подходят к бренди:

• Сыр. 13 Для напитка подойдут твёрдые и полутвёрдые сорта сыра, например, швейцарский, эмменталь, чеддер или пармезан. 1
• Морепродукты. 1 Можно подать, например, мидии в томатном соусе с базиликом, жульен из грибов и морепродуктов, салат из морепродуктов с лимоном и оливковым маслом. 1
• Десерты. 1 Подойдут фрукты (яблоки, бананы, белый виноград, гранат и клюква), арахис (желательно несолёный) и грецкие орехи, чёрный шоколад, мороженое. 1
• Мясо. 1 Сытная и вкусная закуска, особенно к традиционному бренди. 1 Можно подать мясные нарезки из ветчины, горячие блюда из телятины и других нежирных сортов мяса. 1
• Грибы. 1 Грибные нарезки из маринованных или солёных грибов (например, опят, шампиньонов или вешенок), а также горячие грибные блюда из свежих или замороженных грибов. 1

При выборе закусок нужно учитывать крепость и сорт бренди, время и повод употребления, сочетания вкусов и ароматов. 1