Какие виды тортов можно замораживать для более длительного хранения?

Некоторые виды тортов, которые можно замораживать для длительного хранения:

• Бисквитные торты. dzen.ru Лучше всего замораживать без крема или с кремом на основе сливок, масла или ганаша. dzen.ru
• Чизкейки, особенно те, которые не требуют выпекания. dzen.ru
• Муссовые торты. dzen.ru Они сохраняют свою текстуру после заморозки. dzen.ru
• Слоёные торты (например, «Наполеон»). dzen.ru Замораживаются хорошо, если их крем не водянистый. dzen.ru
• Шоколадные торты. poryadokshop.ru Могут храниться в морозилке от 4 до 8 месяцев. poryadokshop.ru
• Морковные торты. poryadokshop.ru Замороженные морковные торты сохраняют вкус и внешний вид в течение 3–4 месяцев. poryadokshop.ru

Некоторые торты, которые не рекомендуется замораживать:

• Торты с фруктами. dzen.ru Свежие фрукты после разморозки теряют форму и могут стать водянистыми. dzen.ru
• Торты с желе. dzen.ru Желатин может разрушиться после заморозки. dzen.ru
• Торты с заварным кремом. dzen.ru Крем может расслоиться. dzen.ru
• Торты с изомальтом, вафельной бумагой либо мастикой. nyamkin.ru Такие украшения деформируются при заморозке. nyamkin.ru