Какие виды сыра лучше использовать для приготовления горячих закусок?

Для приготовления горячих закусок подходят сыры, которые хорошо плавятся и сохраняют тягучую текстуру. www.gastronom.ru cheese-lab.ru Некоторые из них:

• Чеддер. food.ru cheese-lab.ru Обладает насыщенным и слегка острым вкусом. food.ru Часто используется для макаронных запеканок, пиццы и горячих бутербродов. food.ru
• Гауда. food.ru Голландский сыр со сливочным нежным вкусом и лёгкой сладостью. food.ru Хорошо плавится, образует мягкую текстуру. food.ru
• Эмменталь. food.ru Твёрдый сыр с характерными большими дырками и ореховым сладковатым вкусом. food.ru Подходит для приготовления фондю и горячих бутербродов, а также для запеканок и пирогов. food.ru
• Грюйер. food.ru Твёрдый сыр, известный насыщенным вкусом с нотками орехов и фруктов. food.ru
• Американский сыр. www.gastronom.ru В России представлен в виде плавленого сыра в ломтиках. www.gastronom.ru Продукт в меру солёный, достаточно плавкий и довольно доступный. www.gastronom.ru

Для жарки на сковороде, гриле или мангале также подходят, например, адыгейский сыр, халлуми, тофу и панир. syrover.ru