Какие виды солений существуют в кулинарии?

Соления могут быть из разных продуктов, среди которых: рыба, мясо, грибы, овощи, фрукты, коренья. 1000.menu ru.ruwiki.ru

Некоторые виды солений:

• Солёные огурцы. ru.ruwiki.ru www.gotovim.ru В России пользуются наибольшей популярностью. ru.ruwiki.ru
• Солёные грибы. ru.ruwiki.ru www.gotovim.ru Солят, например, волнушки, польские грибы, млечники. www.gotovim.ru
• Солёный кизил. www.gotovim.ru Ягоды выдерживают в солёном растворе с растительным маслом, и вкус кизила становится похожим на оливки. www.gotovim.ru
• Солёная черемша. www.gotovim.ru Для засолки используют молодые побеги, но можно засолить и слегка переросшую черемшу. www.gotovim.ru
• Соления из манго. vfokuse.mail.ru ru.ruwiki.ru Очищенное манго нарезают небольшими кусочками, оставляют сохнуть, а затем помещают в банки с добавлением специй и уксуса. vfokuse.mail.ru
• Соления «чоу-чоу». vfokuse.mail.ru Основные ингредиенты — капуста, перец, лук, чеснок, морковь, горох, спаржа и томаты. vfokuse.mail.ru
• Соления «куртидос». vfokuse.mail.ru В состав входят капуста, лук, морковь, лимон, орегано, соль и уксус. vfokuse.mail.ru Мексиканская версия включает только морковь, лук и перец. vfokuse.mail.ru