Виды шоколадных конфет по содержанию какао:

• Тёмные. 15 Содержание какао-порошка составляет 50–90%. 1
• Молочные. 1 Доля какао — от 10 до 50%. 1
• Белые. 1 В них совсем нет какао-порошка, но из жиров содержится какао-масло. 1

Также выделяют экстрагорькие шоколадные конфеты, в которых процент содержания какао в шоколадной массе самый высокий. 2

Кроме того, существуют изделия из белого или розового шоколада, в которых нет какао, но основа изготавливается из какао-масла. 2

Выбор вида шоколадных конфет зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.