Какие виды рыб из семейства тресковых съедобны и ценятся в гастрономии?

Некоторые виды рыб из семейства тресковых, которые съедобны и ценятся в гастрономии:

• Пикша. spravochnick.ru vk.com Вкусовые свойства пикши выше, чем у трески, в связи с чем она ценится дороже. spravochnick.ru
• Сайда. spravochnick.ru Рассматривается как ценная столовая рыба и применяется для имитации мяса лососёвых рыб. spravochnick.ru
• Навага. spravochnick.ru В отличие от других тресковых рыб, навага обладает более высокими вкусовыми свойствами, поэтому она ценится как столовая рыба. spravochnick.ru
• Путассу. spravochnick.ru Считается неплохой столовой рыбой. spravochnick.ru
• Треска. dzen.ru dzen.ru Мясо трески нежирное, нежное на вкус, белого цвета. dzen.ru Подходит для приготовления закусок, салатов, вторых блюд, супов, запеканок и начинок для пирогов. dzen.ru
• Налим. dzen.ru У единственной пресноводной рыбы в семействе тресковых — налима — ценное мясо и печень. dzen.ru Содержит много полезных микроэлементов, полиненасыщенных кислот и витаминов. dzen.ru