Какие виды рыб используются для изготовления сурими?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для изготовления сурими обычно используют минтай, хек, морского окуня и скумбрию — недорогие сорта белой океанической рыбы. aif.ru

Однако современные технологии позволяют применять и другие виды рыб, например:

сельдь, ставриду (из-за них сурими может иметь более тёмный цвет и высокую жирность); vniro.ru

некоторые виды пресноводных рыб (по данным учёных, для сурими подходят, например, толстолобик и карп). vniro.ru

Также для производства сурими могут использоваться некоторые тропические рыбы (итойори, кроакер). www.bibliofond.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?