Нет однозначного мнения о том, какие виды копчёной колбасы лучше всего подходят для салатов. Выбор зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.

Копчёная колбаса в целом хорошо сочетается с сырыми или маринованными овощами (морковью, огурцами, капустой, болгарским перцем, помидорами). 1 Также её можно использовать вместе с консервированной фасолью, горошком, кукурузой и сухариками. 1

Некоторые виды копчёной колбасы, которые могут подойти для салатов:

• Полукопчёная говяжья колбаса без шпика. 4
• Салями. 4
• Сервелат (но его нужно нарезать очень мелко). 4

При выборе копчёной колбасы стоит обратить внимание на её цвет (она должна быть равномерного красноватого или коричневатого оттенка), цвет сала (оно не должно быть жёлтым или серым, только белым) и состав (первое место должно занимать мясо). 5