Некоторые виды колбас, которые популярны в России:

• Варёные колбасы. 4 Они пользуются спросом у всех возрастных групп и социальных слоёв населения. 4
• Сосиски и сардельки. 2 Несколько раз в неделю или несколько раз в месяц их покупают 28% и 30% потребителей соответственно. 2
• Варёно-копчёные и полукопчёные колбасы. 2 Их приобретают в основном несколько раз в месяц. 2
• Сырокопчёные и сыровяленые колбасы. 2 Их покупают в основном только по особым случаям. 2

По данным онлайн-опросов потребителей, в структуре потребительских предпочтений по частоте закупок вареные колбасы и сосиски/сардельки составляют 58%, а сырокопчёные и варёно-копчёные/полукопчёные продукты — 42%. 2