Какие виды капусты лучше всего использовать в летних салатах?

Для летних салатов можно использовать, например, следующие виды капусты:

• Пекинская (китайская, пак-чой). www.semena-sad.ru У неё сочные и нежные листья, которые незаменимы в салатах. www.semena-sad.ru Так как пекинская капуста быстро растёт, за лето можно собрать два урожая. www.semena-sad.ru
• Савойская. www.semena-sad.ru У этой капусты нежные гофрированные листья, которые хороши в свежем виде. www.semena-sad.ru При готовке савойская капуста более мягкая, чем белокочанная, и не имеет специфического запаха. www.semena-sad.ru
• Цветная. lenta.com Слегка подваренную или сырую цветную капусту добавляют в летние салаты. lenta.com Одна из разновидностей цветной капусты — романеско, её часто сравнивают с морскими кораллами. lenta.com
• Брокколи. www.semena-sad.ru lenta.com В салаты брокколи можно добавлять в сыром виде. lenta.com В пищу употребляют только нераспустившиеся соцветия. www.semena-sad.ru
• Кольраби. www.semena-sad.ru lenta.com Свежая кольраби по вкусу напоминает нежную кочерыжку белокочанной капусты. lenta.com