Несколько вариантов начинок для крошки-картошки:

1. Малосольная сельдь (или печень трески, или рыбные консервы) и зелёный лук. 1
2. Шампиньоны (200 г), средняя луковица, 2–3 ст. ложки сметаны и зубчик чеснока. 1
3. Половина куриной грудки, 200 г шампиньонов, 1–2 маринованных огурца, зубчик чеснока и майонез. 1
4. Половина куриной грудки, 200 г шампиньонов, пучок укропа, зубчик чеснока, кетчуп и майонез. 1
5. Ветчина, маринованные огурцы, тёртый сыр, зелёный лук и майонез (пропорции по вкусу). 1

Также можно использовать крабовые палочки, сыр и майонез (или йогурт). 3 Ещё один вариант — ветчина, сыр «Пармезан» или «Грана Падано», майонез и зелень петрушки. 3 Ещё один вариант — соус «Тартар» с солёными огурцами. 3