Некоторые современные альтернативы классическим начинкам для крошки-картошки:

• Начинка из креветок. 2 Потребуется: 100 мл сметаны, 100 мл нежирного творога, 1 ст. л. соуса чили, 250 г мелко порезанных креветок, 1 ст. л. мелко резанного укропа. 2
• Начинка с хрустящим беконом и сливочным сыром. 2 Потребуется: 250 г копчёного бекона, поджаренного на гриле до хрустящего состояния, 250 г сливочного сыра, 6 мелко порезанных перьев зелёного лука. 2
• Начинка с красной рыбой. 1 Понадобятся: слабосолёная сёмка или кета, растительное масло. 1
• Начинка из ветчины. 2 Потребуется: 100 мл сметаны, 100 мл нежирного творога, 50 г мелко порезанной ветчины (лучше копчёной), 1 ст. л. сливок с добавлением хрена, 50 г лука-порея. 2
• Начинка из сыра. 2 Потребуется: 100 мл сметаны, 100 мл нежирного творога, 50 г размятого или натёртого датского голубого сыра, щепотка мускатного ореха или 0,5 ч. л. паприки, или 1 зубчик чеснока. 2