Несколько уникальных сицилийских блюд, которые стоит попробовать туристу:

• Капоната. 12 Гарнирное блюдо из баклажанов, помидоров, каперсов, лука, уксуса, часто с изюмом и кедровыми орешками. 2
• Аранчини. 24 Рисовые шарики в панировке, обжаренные во фритюре. 2 Могут быть начинены рагу, горошком, моцареллой и ветчиной, морепродуктами, острой колбасой ндуджа или другими пикантными начинками. 2
• Паста-алла-Норма. 1 Одно из самых известных и характерных блюд сицилийской кухни. 1 Главный компонент — томатный соус с чесноком, оливковым маслом, перцем и базиликом. 1
• Паста с чернилами каракатицы. 1 Блюдо распространено на востоке Сицилии. 1 Из чернил каракатицы делают соус, добавляют туда чеснок и оливковое масло. 1
• Макко-ди-Сан-Джузеппе. 1 Похлёбка из бобов и нута (турецкого гороха), чечевицы и фасоли. 1 Иногда туда добавляются каштаны. 1
• Канноли. 13 Трубочки из песочного теста, заполняемые белым, шоколадным или кремом из рикотты и обсыпаемые сахарной пудрой и тёртыми фисташками или миндалём. 1
• Кассата. 1 Известный сицилийский десерт, где бисквит, пропитанный сиропом с марсалой, фаршируют рикоттой и марципаном. 1
• Креспелле-ди-ризо. 1 Небольшие батончики из риса, обжариваемые в кипящем масле и сервируемые с пчелиным мёдом и апельсиновой цедрой. 1