Некоторые традиционные начинки для блинов на Масленицу в русской кухне:

• Творог и творожная масса. 2 Добавление изюма придаёт особый вкус и аромат. 2
• Икра. 23 Красная и чёрная икра — классическое блюдо русской кухни. 2
• Грибы и лук. 2 Жареные грибы с луком — сочная и ароматная начинка. 2
• Мёд. 2 Этот продукт пчеловодства используется в качестве самостоятельной начинки либо дополняется орехами. 2
• Рубленные яйца с луком. 4
• Капуста. 4 Она может быть свежей или квашенной, с фаршем или без него. 1

Также распространены были и сладкие начинки: варенье, сладкий творожок, заранее подготовленные сухофрукты, например, изюм в сиропе. 4