Некоторые традиционные блюда, которые готовятся из козьего молока:

• Смузи из козьего молока с ягодами и бананами. 1 Для приготовления нужно взбить в блендере 1 стакан козьего молока, 1 банан, 1 ст. л. мёда, по 1 горсти клубники, малины и черники. 1
• Масло из козьего молока. 1 Для приготовления нужно оставить козье молоко на 4 дня в холодильнике, затем осторожно снять сливки, которые поднялись наверх. 1 Оставить их в стеклянной банке под крышкой на 6–7 часов при комнатной температуре, после чего интенсивно взбить массу, пока она не загустеет и не превратится в масло. 1
• Рисовая каша на козьем молоке. 1 Для приготовления нужно промыть 200 г круглого риса, залить его водой и проварить, пока вода не впитается. 1 Затем добавить 500 мл козьего молока, снова довести до кипения и варить кашу ещё около 10 минут, помешивая. 1 В процессе добавить соль и сахар. 1
• Творог из козьего молока. 14 Для приготовления нужно оставить козье молоко в тёплом месте, пока оно не скиснет — примерно на три дня. 1 Затем перелить его в эмалированную кастрюлю и нагреть на слабом огне, не доводя до кипения. 1 После чего процедить заготовку через несколько слоёв марли и подвесить марлю с творогом, чтобы стекла лишняя сыворотка. 1 Через пару часов творог будет готов. 1