Какие традиции и обычаи связаны с приготовлением дикого гуся в разных кухнях мира?

В разных кухнях мира существуют свои традиции и обычаи приготовления гуся. en.wikipedia.org vk.com Некоторые из них:

• В Китае гуся готовят на пару или тушат с добавлением ароматических веществ. en.wikipedia.org На юге Китая жареный гусь — разновидность сиу мэй, блюдо из жареного мяса, которое запекают с приправами, часто в печи на углях при высокой температуре. en.wikipedia.org
• В Сингапуре тушёный гусь — традиционное блюдо. en.wikipedia.org Типичные ингредиенты для тушения: соевый соус, рисовое вино, чеснок и специи, такие как корица, имбирь и бадьян. en.wikipedia.org
• В Европе гуся часто готовят на Рождество. vk.com www.mmenu.com В каждой стране есть свои особенности приготовления и подачи. vk.com Например, в Германии гуся сервируют с красной капустой, клецками и подливой на основе сока жаркого. vk.com www.mmenu.com В Швеции жареного гуся подают с брюссельской капустой и яблочным муссом. vk.com www.mmenu.com
• В кухне коренных народов Северной Америки гусь, запечённый на вертеле, — традиционный компонент. en.wikipedia.org
• В немецкой кухне гусиную шейку фаршируют гусиной печенью и готовят в виде блюда, похожего на сосиску. en.wikipedia.org Гусиное мясо также используют для начинки пирогов, клецек или для приготовления колбасы. en.wikipedia.org

Пользователь

Время добавления