Некоторые виды брецелей и их отличия:

• Puddingbrezel. 2 Крендель делают из ванильного теста и начиняют пудингом. 2
• Olgabrezeln. 2 Назван в честь вюртембергской королевы. 2 Сладкое лакомство посыпают не солью, а кунжутом. 2
• Nussbrezel. 2 Хрустящий крендель делают из слоёного теста, а затем посыпают орехами. 2
• Martinsbrezel. 2 Традиционно готовят в День святого Мартина. 2 Выпекают изделие из сладкого теста и украшают разноцветным сахаром. 2
• Palmbrezel. 2 Праздничное блюдо, которое подают в Вербное воскресенье. 2 Его тоже пекут из сладкого теста, а заготовки делают немного толще. 2

Отличие видов брецелей заключается в используемых ингредиентах и особенностях приготовления: например, баварский брецель имеет одинаковую толщину, у швабских кренделей толстая дужка и тоненькие «ручки», а баденские брецели занимают промежуточное положение между баварскими и швабскими: у них «ручки» толще, чем у баварских, и кончики располагаются ближе к дужке. 1