Какие существуют варианты крема для торта Рыжик?

Несколько вариантов крема для торта «Рыжик»:

• Крем со сгущёнкой. hlebopechka.ru Потребуется: сливки для взбивания (33–35%) — 200 мл, варёная сгущёнка — 1 банка. hlebopechka.ru Сначала нужно взбить сливки, затем убрать обороты миксера, добавить сгущёнку и хорошо взбить массу. hlebopechka.ru
• Сметанный крем. hlebopechka.ru pirogeevo.ru Понадобится: сметана (25%) — 350 мл, сахар — по вкусу. hlebopechka.ru Сметану нужно смешать с сахарной пудрой или сахаром. hlebopechka.ru
• Сметанный заварной крем. hlebopechka.ru

Также есть рецепт крема, в котором используются яйца, сахар, молоко и сливочное масло. www.gastronom.ru Яйца нужно взбить с сахаром миксером в широкой кастрюле с толстым дном, влить молоко и тщательно взбить до получения смеси однородной консистенции. www.gastronom.ru Сливочное масло нарезать маленькими кубиками, поместить в чашу миксера и оставить на 30 минут при комнатной температуре. www.gastronom.ru Затем кастрюлю с яично-молочной смесью нужно поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. www.gastronom.ru Дать полностью остыть при комнатной температуре. www.gastronom.ru Масло взбить до пышной массы, убавить скорость до средней и частями влить остывшую яично-молочную смесь, взбивать до пышной и однородной массы. www.gastronom.ru