Несколько способов ускорить подъём теста для пирожков без использования духовки:

• Водяная баня. 1 Нагреть в большой миске воду до 50 градусов. 1 Ёмкость с тестом накрыть стеклянной крышкой и тёплым одеялом, оставив немного открытой ручку крышки. 1 Так тесто будет закрыто от сквозняков, а вода в миске не остынет долго. 1
• Влажное полотенце. 45 Влага от влажного полотенца поможет тесту быстрее подняться. 4 Если нужно накрыть много теста, можно использовать два влажных полотенца, накладываемых друг на друга. 4
• Тёплое место. 1 Можно поставить тесто в ванную комнату, так как полотенцесушитель всегда греет, поддерживая температуру 28–30 градусов. 1

Также ускорить подъём теста можно в микроволновой печи. 24 Для этого нужно переложить тесто в миску, накрыть сверху тканевой салфеткой и отправить в микроволновку. 2 Рядом поставить стакан с кипятком, закрыть дверцу и ждать 15 минут (если теста немного, то будет достаточно и 10 минут). 2 Микроволновку включать не нужно. 2