Несколько способов ускорить процесс набухания манной крупы:

• Заваривание. 2 Вскипятите молоко и снимите его с плиты. 2 Постепенно всыпьте манку, помешивая венчиком. 2 Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы крупа набухла. 2
• Обжаривание. 3 Перед приготовлением обжарьте крупу без масел в сотейнике до золотистого цвета примерно около 1 минуты, непрерывно помешивая её. 3 После обжаривания в крупу добавьте жидкость. 3 Помешивая, дайте покипеть около трёх минут, после этого закройте сотейник плотно крышкой и оставьте на 10 минут для набухания крупы. 3
• Замачивание. 4 Перед приготовлением кастрюлю сполосните холодной водой, после налейте в неё холодное молоко и насыпьте крупу. 3 Оставьте смесь для набухания на 10 минут. 3 После этого всё хорошо перемешайте, так как крупа осядет на дно, и ставьте на огонь. 3