Какие существуют способы сохранения свежести рыбной пасты?

Несколько способов сохранить свежесть рыбной пасты:

• Упаковка в защитной атмосфере. fishretail.ru Такой метод контролирует уровень кислорода, углекислого газа и азота, что помогает сохранять свежесть продукта в течение длительного времени. fishretail.ru
• Использование консервантов. www.proba-luxe.ru Они продлевают срок годности, препятствуя развитию микроорганизмов, вызывающих порчу. www.proba-luxe.ru
• Хранение в прохладном месте. otvet.mail.ru Например, открытую форелевую пасту можно держать в холодильнике. otvet.mail.ru

Также для сохранения свежести рыбных изделий могут применяться стабилизаторы кислотности и антиокислители. www.proba-luxe.ru Например, смесь молочной, яблочной и лимонной кислоты снижает значение рН продукта, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов. www.proba-luxe.ru

Выбор способа зависит от конкретных условий и целей хранения.