Какие существуют способы сохранения кабачковых оладьев в морозильной камере?

Несколько способов сохранить кабачковые оладьи в морозильной камере:

1. В натёртом виде. menunedeli.ru Натереть кабачки на крупной тёрке, слегка отжать от лишней жидкости, разложить по порционным пакетам и заморозить. telegra.ph
2. В виде пюре. telegra.ph Отваренные кабачки измельчить в блендере, остудить и разложить по контейнерам для заморозки. telegra.ph
3. Бланшированными. telegra.ph Бланширование — это кратковременная обработка овощей кипятком или паром. telegra.ph Этот способ помогает сохранить цвет, вкус и текстуру кабачков после разморозки. telegra.ph Бланшированные кабачки нужно остудить, обсушить и заморозить. telegra.ph

Перед заморозкой оладьи обязательно нужно полностью остудить. telegra.ph В противном случае они могут слипнуться и потерять свою форму. telegra.ph

Также рекомендуется:

• Замораживать порционно. telegra.ph Так можно размораживать только нужное количество оладий, не подвергая остальную часть повторной заморозке. telegra.ph
• Использовать герметичную упаковку. telegra.ph Она предотвратит попадание посторонних запахов и сохранит свежесть оладий. telegra.ph
• Подписать дату заморозки. telegra.ph Это поможет контролировать срок хранения оладий. telegra.ph Оптимальный срок хранения замороженных оладий — 2–3 месяца. telegra.ph