Несколько способов сделать картофельное пюре более диетическим:

• Приготовить без молока и сливочного масла. 1 Для этого нужно сварить картофель, слить воду, оставив немного, и тщательно растолочь толкушкой, чтобы не было комочков. 1 Затем посолить и взбить вилкой, при необходимости добавить ещё кипячёной воды. 1
• Выбрать молодой картофель. 4 В старом корнеплоде накапливается крахмал, из-за чего блюдо становится более калорийным. 4
• Предварительно замочить картофель. 4 Для этого нужно очистить картофель и замочить его на час-полтора, чтобы убрать излишки крахмала. 4
• Добавить другие ингредиенты. 4 Например, цветную капусту. 4 Это поможет снизить калорийность блюда без потери качества. 4
• Использовать специи. 4 Вместо масла, яиц, молока или сливок можно добавить специи, которые не имеют калорийности, но сделают пюре более вкусным. 4