Какие существуют способы разморозки замороженных лангустинов

Несколько способов разморозки замороженных лангустинов:

• Медленная разморозка в холодильнике. dzen.ru Лангустины нужно переместить из морозилки на нижнюю полку холодильника за 12–24 часа до готовки. dzen.ru Такой способ предотвращает потерю сока и сохраняет структуру мяса. dzen.ru
• Экстренный метод. dzen.ru Если время ограничено, можно поместить замороженные лангустины в герметичный пакет и погрузить в холодную воду на 1–2 часа. dzen.ru
• Использование холодной воды с солью. www.gastronom.ru Нужно взять большой таз или кастрюлю, наполнить холодной водой, растворить в ней столько соли, чтобы вода на вкус была солонее морской (примерно горсть соли на литр воды). www.gastronom.ru Добавить в эту воду лёд и положить лангустины. www.gastronom.ru Они разморозятся уже через пару часов. www.gastronom.ru

Запрещено использовать для разморозки микроволновую печь, горячую воду или духовку — резкий перепад температуры сделает мясо резиновым. dzen.ru