Какие существуют способы приготовления оленины в домашних условиях?

Некоторые способы приготовления оленины в домашних условиях:

• Запекание в духовке. moya-planeta.ru Оленину можно запечь в фольге или рукаве. moya-planeta.ru На фольгу выкладывают тёртую морковь и нарезанный кольцами лук, сверху — крупные куски мяса, натёртые специями, горчицей и чесноком. moya-planeta.ru Оленину запекают при 180 °: в рукаве — два часа, в фольге — два с половиной. moya-planeta.ru
• Приготовление стейков. ru.wikihow.com Стейки из оленины можно приготовить на гриле или пожарить на сковороде. ru.wikihow.com Для стейков лучше выбирать верхнюю часть окорока, которую перед готовкой нужно основательно отбить. ru.wikihow.com
• Тушение оленьих рёбер. moya-planeta.ru Оленьи рёбра тушат на сковороде или в сотейнике даже без воды, но каждые полчаса под крышку добавляют внушительную порцию лука, а в самом конце — соль, перец, сушёный укроп, барбарис или клюкву. moya-planeta.ru
• Приготовление бульона. frost-fish.ru Для супа оленину лучше нарезать на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс варки. frost-fish.ru Варить оленину нужно до тех пор, пока мясо не приобретёт мягкую консистенцию. frost-fish.ru В мультиварке это время составляет 3–4 часа или больше в зависимости от ожидаемого результата. frost-fish.ru
• Приготовление строганины. moya-planeta.ru Мороженую оленину нарезают ломтиками толщиной 1–2 мм и выкладывают на тарелку, которую заранее можно сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом. moya-planeta.ru Мясную стружку посыпают солью, чёрным перцем и кедровыми орешками, украшают свежей зеленью. moya-planeta.ru