Один из способов приготовления чесночного соуса для шримп-роллов: 3

Ингредиенты (на 2 шримп-ролла): 3

• 2 лепёшки тортильи; 3
• 10 креветок; 3
• салат «Айсберг» или пекинская капуста; 3
• 1/2 огурца. 3

Для кляра: 3

• мука со специями; 3
• яйцо с солью; 3
• несладкие кукурузные хлопья; 3
• растительное масло. 3

Для соуса: 3

• 3–4 ст. л. майонеза или сметаны; 3
• 1 ч. л. горчицы; 3
• 2 зубчика чеснока; 3
• 1 ч. л. лимонного сока. 3

Приготовление: 3

1. Очищенные креветки окунают в мучную смесь, взбитое яйцо с солью, измельчённые несладкие кукурузные хлопья. 3 Обжаривают на хорошо разогретой сковороде на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. 3
2. Креветки кладут на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. 3
3. Чеснок пропускают через пресс и соединяют все ингредиенты. 3
4. На лепёшку тортилью кладут измельчённую пекинскую капусту. 3
5. Поливают соусом, кладут нарезанный огурец, кладут креветки, сворачивают. 3
6. По желанию, обжаривают на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон. 3

Чтобы разнообразить вкус соуса, в него часто добавляют специи, зелень, майонез домашнего приготовления, горчицу, яичный желток, лимонный сок, томаты. 2