Какие существуют способы приготовления песочного теста для корзиночек?

Несколько способов приготовления песочного теста для корзиночек:

1. Рецепт с крахмалом и солью. dzen.ru Муку смешать с крахмалом и солью. dzen.ru Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в светлую, кремообразную массу миксером примерно 3–5 минут. dzen.ru Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца. dzen.ru Взбить пару минут. dzen.ru Постепенно всыпать заранее подготовленную мучную смесь. dzen.ru Замесить мягкое, липковатое тесто. dzen.ru Долго вымешивать не нужно, иначе масло растает, в тесте разовьётся клейковина и оно затянется. dzen.ru Тесто завернуть в пищевую плёнку или пакет и убрать в холодильник на 1 час. dzen.ru
2. Рецепт с крахмалом и ванильным сахаром. www.povarenok.ru povar.ru Размягчённое сливочное масло взбить миксером. povar.ru Сахар измельчить в пудру и добавить к маслу, повторно взбить. povar.ru Вбить желток, засыпать ванильный сахар, взбить ещё раз. povar.ru Смешать крахмал с мукой. povar.ru Постепенно просеивать в тесто муку, тщательно вымешивая руками. povar.ru Скатать тесто в шар, положить его в холодильник на несколько часов. povar.ru
3. Рецепт с сахарной пудрой и холодным сливочным маслом. rutxt.ru Муку просеять вместе с сахарной пудрой. rutxt.ru Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки, добавить к смеси муки и сахарной пудры, порубить ножом (или растереть руками) до образования мелкой крошки. rutxt.ru В небольшой ёмкости сырое яйцо слегка взбить вилкой, затем добавить в крошку из муки и масла. rutxt.ru Быстро замесить руками тесто, собирая его в шар. rutxt.ru Тесто должно получиться мягким, нежным, не липнущим к рукам. rutxt.ru Долго вымешивать тесто не нужно, достаточно просто собрать его в шар. rutxt.ru Тесто завернуть в пакет и отправить в холодильник минимум на 1 час. rutxt.ru