Какие существуют способы приготовления сайды на мангале?

Один из способов приготовления сайды на мангале — с имбирным маринадом. vk.com rutube.ru

Ингредиенты: vk.com

• филе сайды — 1 кг; vk.com
• лимон — 1 шт.; vk.com
• корень имбиря — 100 г; vk.com
• чеснок — 4 зубчика; vk.com
• оливковое масло — 5 ст. л.; vk.com
• соль — 1 ч. л. (без горки); vk.com
• смесь перца — 1,5 ч. л.. vk.com

Приготовление: vk.com

1. Филе рыбы разделить на порционные кусочки. vk.com
2. Имбирь натереть на тёрке с крупным полотном, чеснок — на мелкой тёрке. vk.com
3. С лимона снять цедру и выжать сок. vk.com
4. В глубокой посуде соединить соль, смесь перцев, чеснок, цедру лимона, имбирь, сок лимона и оливковое масло. vk.com Тщательно перемешать маринад. vk.com
5. Кусочки рыбы положить в глубокую посуду и добавить маринад. vk.com Оставить мариноваться на 2 часа в холодильнике. vk.com
6. В мангале разжечь огонь, использовать только угли. vk.com
7. Когда угли будут готовы, выложить кусочки сайды на решётку для запекания. vk.com
8. Готовить на углях, периодически переворачивая то на одну, то на другую сторону до золотистой корочки. vk.com
9. Готовую рыбу подать к столу сразу горячей. vk.com К сайде можно подать овощи, соус и зелень. vk.com