Какие существуют способы приготовления вишневого сиропа без варки?

Один из способов приготовления вишневого сиропа без варки — по старинному рецепту: bonapeti.ru

Ингредиенты: bonapeti.ru

• вишня — 1 л свежевыжатого сока; bonapeti.ru
• лимонная кислота — 1 ч. л. на 1 кг сахара; bonapeti.ru
• сахар — 2 кг; bonapeti.ru
• красная кондитерская краска — по желанию, несколько капель. bonapeti.ru

Способ приготовления: bonapeti.ru

1. Около 2 кг вишни очистить от косточек и пропустить через соковыжималку. bonapeti.ru
2. Полученный вишневый сок готовить холодным способом, то есть без кипячения, чтобы сохранить его витамины. bonapeti.ru
3. На 1 л сока добавить 2 кг сахара и пакетик лимонной кислоты. bonapeti.ru
4. Постоянно помешивать деревянной ложкой, пока сахар не растает. bonapeti.ru
5. Затем сироп разлить в сухие бутылки ёмкостью 250 мл. bonapeti.ru
6. Хранить бутылки с сиропом в прохладном месте, можно и прокипятить их в течение 5 минут для крышки. bonapeti.ru

При приготовлении важно, чтобы ягоды были без изъянов. dzen.ru www.russianfood.com