Какие существуют способы придания кисло-сладкого вкуса блюдам?

Для придания кисло-сладкого вкуса блюдам можно использовать кисло-сладкий соус. 1000.menu www.gastronom.ru В его основе — фруктовый сок с характерной кислинкой: апельсиновый, лимонный, яблочный, из кисловатых ягод. 1000.menu Для сладости используют сахарный песок или жидкий мёд. 1000.menu

Некоторые способы применения кисло-сладкого соуса:

• Соус для макания мяса или овощей. www.yahoo.com В него можно окунать, например, картофель фри, куриные наггетсы, овощи во фритюре. 1000.menu
• Глазурь для блюд. www.yahoo.com Например, для курицы и свинины. www.yahoo.com
• Маринад. www.yahoo.com С его помощью можно сделать мясо одновременно сладким и пикантным. www.yahoo.com
• Начинка. www.yahoo.com Например, для обжаренной брокколи и моркови, чтобы сделать полезный гарнир более привлекательным. www.yahoo.com

Также кисло-сладкий соус можно использовать в качестве начинки для тефтелек, лапши или риса. www.yahoo.com