Для придания кисло-сладкого вкуса блюдам можно использовать кисло-сладкий соус. 25 В его основе — фруктовый сок с характерной кислинкой: апельсиновый, лимонный, яблочный, из кисловатых ягод. 2 Для сладости используют сахарный песок или жидкий мёд. 2

Некоторые способы применения кисло-сладкого соуса:

• Соус для макания мяса или овощей. 3 В него можно окунать, например, картофель фри, куриные наггетсы, овощи во фритюре. 2
• Глазурь для блюд. 3 Например, для курицы и свинины. 3
• Маринад. 3 С его помощью можно сделать мясо одновременно сладким и пикантным. 3
• Начинка. 3 Например, для обжаренной брокколи и моркови, чтобы сделать полезный гарнир более привлекательным. 3

Также кисло-сладкий соус можно использовать в качестве начинки для тефтелек, лапши или риса. 3