Какие существуют способы придания картофелю оригинальной формы для украшения блюд?

Несколько способов придать картофелю оригинальную форму для украшения блюд:

1. Картофельные бочонки. www.edimdoma.ru Отрезать у картошки верхнюю и нижнюю часть для устойчивости, подровнять бока, придав нужную форму, вынуть сердцевину. www.edimdoma.ru
2. Лодочки. www.edimdoma.ru Разрезать картофель вдоль пополам и ложкой с тонким краем достать сердцевину. www.edimdoma.ru Её потом можно использовать для начинки. www.edimdoma.ru
3. Картофель в форме гармошки. www.edimdoma.ru sadgrad.ru Сделать на клубнях глубокие поперечные надрезы, заполнить их салом, беконом, сыром или овощами по вкусу и запечь в духовке. www.edimdoma.ru
4. Грибочки. www.edimdoma.ru sadgrad.ru Для создания «грибочков» использовать клубни в кожуре. www.edimdoma.ru Сделать поперечный надрез в середине клубня: верхнюю часть оставить без изменений, она станет шляпкой гриба, а нижнюю «ножку» обработать ножом, придав более тонкую форму. www.edimdoma.ru
5. Картофельные лапти. www.edimdoma.ru sadgrad.ru Сделать неглубокий поперечный и продольный надрез до середины клубня, убрать отрезанную часть. www.edimdoma.ru Взять небольшой нож или ложку с острым краем, удалить внутренности под выступающей частью. www.edimdoma.ru С помощью ножа сделать надрезы на верхней части «лаптя». www.edimdoma.ru
6. Картофельные шарики. sadgrad.ru Для их создания используют специальную ложку-нож — нуазетку. www.edimdoma.ru Её вставляют в картофель и поворачивают вокруг оси. www.edimdoma.ru Шарики готовят во фритюре или запекают. www.edimdoma.ru