Несколько способов придать картофелю оригинальную форму для украшения блюд:

1. Картофельные бочонки. 1 Отрезать у картошки верхнюю и нижнюю часть для устойчивости, подровнять бока, придав нужную форму, вынуть сердцевину. 1
2. Лодочки. 1 Разрезать картофель вдоль пополам и ложкой с тонким краем достать сердцевину. 1 Её потом можно использовать для начинки. 1
3. Картофель в форме гармошки. 14 Сделать на клубнях глубокие поперечные надрезы, заполнить их салом, беконом, сыром или овощами по вкусу и запечь в духовке. 1
4. Грибочки. 14 Для создания «грибочков» использовать клубни в кожуре. 1 Сделать поперечный надрез в середине клубня: верхнюю часть оставить без изменений, она станет шляпкой гриба, а нижнюю «ножку» обработать ножом, придав более тонкую форму. 1
5. Картофельные лапти. 14 Сделать неглубокий поперечный и продольный надрез до середины клубня, убрать отрезанную часть. 1 Взять небольшой нож или ложку с острым краем, удалить внутренности под выступающей частью. 1 С помощью ножа сделать надрезы на верхней части «лаптя». 1
6. Картофельные шарики. 4 Для их создания используют специальную ложку-нож — нуазетку. 1 Её вставляют в картофель и поворачивают вокруг оси. 1 Шарики готовят во фритюре или запекают. 1