Несколько способов определить качество подсолнечного масла в домашних условиях:

1. Солевой метод. 1 Нужно насыпать щепотку соли в масло, перемешать и посмотреть, растворится ли соль. 1 Если соль начнёт растворяться, это означает, что в масле присутствует некоторое количество воды. 1
2. Йодный метод. 1 Нужно капнуть в масло йод и посмотреть, тонет капля или остаётся на поверхности. 1 В идеале капля йода должна держаться на поверхности и не тонуть. 1 Если она растекается, расслаивается или сразу идёт ко дну, в масле есть вредные примеси и избыток влаги. 5
3. Метод обратной стороны ладони. 1 Нужно капнуть каплю масла на руку и посмотреть на степень текучести масла. 1 Если капля масла держит свою форму, то в масле нет воды. 1 Если же стекает с руки, то это говорит о наличии воды. 1
4. Метод сухой салфетки. 1 После проверки масла на руке нужно использовать сухую салфетку, убрать масло с руки и наблюдать за тем, как намокает салфетка. 1 Если салфетка намокает равномерно, это свидетельствует об отсутствии в масле воды. 1

Также можно встряхнуть бутылку с маслом и посмотреть, не появился ли осадок или замутнение содержимого. 3 Качественное масло отличает прозрачность. 3