Какие существуют способы очистки копченой колбасы от оболочки?

Несколько способов очистить копчёную колбасу от оболочки:

1. Обдать кипятком. www.edimdoma.ru m.ok.ru Продукт легко отделится от защитной плёнки. www.edimdoma.ru Но не стоит удалять края оболочки: остатками можно прикрыть срез и продлить срок годности колбасы. www.edimdoma.ru
2. Поставить острый конец колбасы под струю холодной воды. www.edimdoma.ru На 1–1,5 минуты. www.edimdoma.ru
3. Использовать пар. www.edimdoma.ru Сырокопчёную колбасу нужно оставить над источником нагретого воздуха на пару минут. www.edimdoma.ru Под воздействием температуры оболочка размягчится и равномерно удалится с продукта. www.edimdoma.ru
4. Поместить колбасу в морозильную камеру на 30 минут. vk.com После этого шкурка будет легче сниматься. www.bolshoyvopros.ru
5. Нарезать колбасу тонкими ломтиками. www.bolshoyvopros.ru С нарезанного продукта легче снять покрытие, чем с целой палки. vk.com