Несколько способов очистки краковской колбасы:

• Поддеть оболочку ножом и отрывать её большими кусками. 2
• Подержать колбасу под горячей водой или обдать кипятком. 12 При этом не рекомендуется опускать в воду всю колбасу, иначе можно потерять её вкус. 3
• Положить колбасу в морозилку на пару часов. 34
• Отрезать от колбасы нужные кусочки, а потом чистить их. 34

Если оболочка краковской колбасы натуральная, можно просто помыть и нарезать продукт вместе с ней. 1