Какие существуют способы обработки мака перед добавлением в творожные блюда?

Несколько способов обработки мака перед добавлением в творожные блюда:

• Запарить мак. dzen.ru www.gotovim.ru Для этого промытый мак заливают крутым кипятком и оставляют на 10–15 минут. www.gotovim.ru После такой обработки мак станет мягче. www.gotovim.ru
• Отварить мак. www.russianfood.com Для этого его засыпают в сотейник, заливают холодной водой и варят 10 минут на умеренном огне. www.russianfood.com Термическая обработка мака позволит избежать его горечи в готовом изделии. www.russianfood.com
• Обжарить мак. dzen.ru Этот способ используют, чтобы усилить ореховый вкус мака. dzen.ru Для обжарки мак нужно выложить на сухую сковороду. dzen.ru

Также мак можно измельчить в кофемолке или блендере до мелкой крошки. dzen.ru