Несколько способов хранения творожного теста до выпечки:

• В холодильнике. 3 Тесто можно оставить на 2–3 дня на верхней полке ближе к задней стенке холодильника. 3
• В морозильной камере. 2 Тесто нужно положить в контейнер и убрать в морозилку на несколько дней или даже недель. 2 При этом важно помнить, что хранить тесто в замороженном виде больше двух месяцев не стоит, так как оно начнёт утрачивать свои свойства и вкусы. 2

Перед использованием творожное тесто нужно аккуратно разморозить: сначала в холодильнике, потом на кухонном столе до комнатной температуры. 2

Также можно разделить тесто на части и замораживать комки по отдельности, а затем складывать в общую тару. 1 До следующего использования они должны легко отделяться, чтобы не размораживать всё разом. 1