Какие существуют способы хранения морошки для сохранения ее полезных свойств?

Несколько способов хранения морошки для сохранения её полезных свойств:

• Хранение в холодильнике. chinastoma.com Ягоды предварительно моют и обсушивают, затем хранят в холодильнике в контейнере с вентиляцией или в бумажном пакете. chinastoma.com Оптимальная температура для хранения — от 0 до +5 градусов Цельсия. chinastoma.com
• Заморозка. dzen.ru www.belnovosti.by Для заморозки отбирают только качественную ягоду без следов плесени и гнили, хорошо промывают и просушивают её. dzen.ru Затем плоды кладут в прозрачные пакеты небольшими порциями и отправляют в морозильник. dzen.ru
• Хранение в собственном соку. dzen.ru www.belnovosti.by Ягоды укладывают в банку слоями, между каждыми из них насыпают по 2 столовые ложки сахара. dzen.ru Когда ёмкость полностью заполнится, насыпают сверху ещё горку сахара, закрывают её прокипячённой крышкой и дают настояться ягодам в течение 5 часов. dzen.ru После этого банки стерилизуют в кастрюле в течение 15 минут, а затем убирают их в тёмное место. dzen.ru
• Хранение в меду. chinastoma.com www.belnovosti.by Ягоды укладывают слоями в предварительно простерилизованные банки, чередуя с 4 столовыми ложками мёда. www.belnovosti.by Последним должен стать слой мёда. www.belnovosti.by Заполненные банки закрывают капроновыми крышками и относят в прохладное помещение. www.belnovosti.by
• Мочение. food.ru Морошку кладут в чистую банку, заливают остывшим сиропом, в котором сахар составляет 10%, и закрывают крышкой. food.ru Держат в холоде. food.ru При таких условиях продукт сохранится до следующего урожая. food.ru